♡ 雙重肉桂捲 ♡

雙重肉桂捲

很多人都滿怕肉桂粉的味道，小編呢～也是其中之一，為什麼怕呢？味道很可怕.....刺激性太強.....等；但是小編自從吃了自製的 雙重肉桂捲 後，再也沒這些問題了～

小編找到兩家中藥房的肉桂粉，適用了之後，才發現，原來好的 肉桂粉 味道差這麼多，光是等級就有好多種，小編最後選用的是三民市場裡有名中藥房的頂級肉桂粉和鹽埕區古老中藥行的頂級肉桂粉。

只要選用好的肉桂粉，就不會出現那令人無法忍受的刺鼻味（有人説是臭味.......）

為何要使用兩種肉桂粉呢？

因為如果是做黑糖肉桂奶油餡，味道很重要；烤前灑上的自製肉桂糖，香味是重點；這樣烤完後的肉桂捲，就會出現濃郁的香氣與十足的味道。就算是冷凍了，再拿出來蒸過，也會保有肉桂黑糖奶油餡的味&肉桂糖粉的香～

這就是為什麼小編取名為 雙重肉桂捲 的原因！